Eiwitten

Wat zijn eiwitten ? 

Voor vele sporters is het nemen van eiwitten essentieel onderdeel van hun dagelijkse voeding.

De regel voor kracht sporters is ongeveer 2 tot 2,5 gram eiwitten per kilogram vetvrije massa.

Eiwitten komen voor in plantaardige en dierlijke bronnen, maar over het algemeen genomen bevatten vlees en vis het meeste eiwitten.

Eiwitten bestaan uit ketens van aminozuren , om precies te zijn 22 aminozuren waarvan er 9 daadwerkelijk essentieel zijn omdat de overige 13 aangemaakt worden door het lichaam.

De samenstelling , volgorde en structuur van aminozuren kunnen verschillend zijn waardoor er duizenden combinaties mogelijk zijn.

De eiwitten die sporters als supplement gebruiken wordt whey genoemd.

Wei en caseïne zijn een restant  uit het proces waarbij melk wordt omgezet in kaas. (snelle en langzame eiwitten)

Zoals bij alle supplementen wordt ook whey in diverse soorten, smaken en maten verkocht door diverse producenten waardoor de consument snel de weg kwijt raakt door het grote aanbod van whey.

Ik zal de meest gangbare bespreken.

Snelle eiwitten

Wei wordt relatief snel opgenomen door het lichaam en is belangrijk na het sporten en als je s'ochtends wakker wordt.

- Whey isolaat

De puurste vorm van whey is whey isolaat , over het algemeen genomen is het percentage aan eiwit ongeveer 90%. Daarmee is dit meestal ook gelijk de duurste variant door het hoge percentage.

- Whey concentraat

Deze vorm van whey is de meest gangbare en betaalbare soort die verkocht wordt waarbij het percentage ongeveer rond de 80% zit.

- Whey hydrolisaat

Deze vorm kan gemaakt zijn uit whey isolaat of concentraat en wordt sneller opgenomen door een ander verwerkingsproces toe te passen.

Langzame Eiwitten

Caseïne heeft lange amino ketens waardoor de afbraak van caseïne langer duurt dan wei.

Hierdoor is caseïne uitermate geschikt om te nemen voor het slapen. Caseïne wordt in ongeveer 8 uur opgenomen door het lichaam

- Micellar Caseïne

Micellar Caseïne is het meest gangbare supplement dat verkocht wordt door diverse fabrikanten.

Uiteraard volstaat een bak franse magere kwark ook want die is voorzien van langzame eiwitten.

Natuurlijk is whey een makkelijke vorm om aan je dagelijkse behoefte van eiwitten te komen , maar dit kan ook gerealiseerd worden door voeding.

Denk hierbij aan vlees, vis , noten , eieren en zaden.

Wij willen wel benadrukken dat whey geen vervanger is van een maaltijd , maar aanvulling is op jouw dagelijkse behoefte aan eiwitten.

Mocht je vragen hebben en/of opmerkingen neem dan contact met ons op.